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Misionero


SOLICITUD DE BODEGAS No.

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A continuación encontrará un cuestionario específicamente diseñado para cervecería / cervecería . Con la información que proporcione, elaboraremos una oferta personalizada que satisfaga sus necesidades y expectativas. En caso de que tenga algún problema para completar el cuestionario, no dude en contactarnos al + 86 (0) 15362036097 o enviando un correo electrónico a darwain@dabanco.com


1. INFORMACIÓN REQUERIDA:

1.1 ¿Cuándo quieres tener tu primera cerveza lista para el consumo?



1.2 ¿Cuándo necesita la entrega de los equipos de la cervecería?



1.3 ¿Cuántas cervezas diferentes planeas elaborar?



1.4 ¿Cuántas cervezas te sentirías cómodo preparando por semana?

(1 cerveza dura aproximadamente 8 horas) / cervezas por semana

1.5 ¿Cuál será tu capacidad anual?

(1hL = 100 litros)

El primer año: hL


Un año promedio: hL


Año máximo: hL


1.6 ¿Qué tamaño de cervecería preferirías? ¿O le gustaría que hagamos una recomendación basada en la otra información que nos proporciona?

hl o hacer una recomendación

1.7 ¿Cuál es el porcentaje del volumen total de cerveza que elaborará con cervezas y cervezas?

% lagers% ales

2. DATOS TÉCNICOS:

2.1 ¿Cuál es la gravedad original promedio de las cervezas que planea producir?

° platón

2.2 ¿Tiene la cantidad y calidad adecuadas de agua para la elaboración de la cerveza?

Si o no

¿Tiene un análisis de agua disponible o puede obtener uno de

su compañía de agua?

Si no


2.3 ¿Existen restricciones en el uso o eliminación del agua?

Si no

En caso afirmativo, por favor proporcione los detalles a continuación:

2.4 ¿Qué voltaje eléctrico tiene disponible y en qué frecuencia?

Tensión de 3 fases: tensión de 1 fase: 50Hz o 60Hz

2.5 ¿Molerás tu propia malta o la comprarás previamente molida?

Fresado propio o compra de malta pre-molida.


2.6 ¿Será necesaria alguna forma de malta o manejo de grano? (caja de grano, barrena, ...)

Si no


2.7 ¿BTB suministrará su caldera de vapor?

Si no

En caso afirmativo, ¿se disparará con:

Gas natural

Gas propano

Aceite ligero


2.8 ¿BTB suministrará su enfriador de glicol?

Si no

En caso afirmativo, ¿cuál es la temperatura ambiente MÁXIMA en la cervecería?

° C

2.9 ¿Está permitido colocar una pila de vapor en el hervidor o debemos prever un condensador?

Pila / condensador


2.10 ¿Qué nivel de automatización prefieres?

Bajo / bajo-medio / medio-alto / alto


2.11 ¿Se requiere un tanque de licor frío?

Si no

En caso afirmativo, ¿qué capacidad (según el tamaño del hervidor):

Elaboración individual / Doble / Triple


2.12 ¿Se requiere un tanque de licor caliente?

Si no


En caso afirmativo, qué capacidad (según el tamaño de la infusión):

Individual / Doble / Triple


2.13 ¿Qué tiempos de fermentación y acondicionamiento / lager planea?

Fermentación de Ale: días Ale lagering: días

Lager fermentación: días Lager lagering: días

2.14 ¿Cuántos unitanks para fermentar y lagering y de qué tamaño necesitará?

N ° tanques de hl

N ° tanques de hl


2.15 ¿Qué tipo de filtración de cerveza planea usar?

Filtración de la tierra de diatomeas (DE)

Filtración de láminas (placa y marco)


2.16 La cerveza será: (seleccione todo aplicable)

Servido desde tanques de distribución.

Embotellado

Kegged


2.17 ¿Se puede mover todo el equipo a la cervecería? ¿Cuál es la apertura máxima para traer el equipo?

Altura ancho metros

¿Qué superficie de suelo tiene disponible?

metros²


¿Cuál es la altura del techo en la cervecería?

metros


2.18 Equipo adicional necesario: (seleccione todo aplicable)

Compresor de aire

Unidad CIP

Coladores de lúpulo

Lavadora barril

Levadura al borde

Otro

2.19 Otros comentarios:

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