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Equipo de elaboración de cerveza artesanal cervecería de 2 buques
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Equipo de elaboración de cerveza artesanal cervecería de 2 buques

    Cantidad de pedido mínima: 1 Set/Sets

Información básica

Modelo: DHB-500-2

Proceso: Fermentar

Información adicional

Paquete: caja de madera

transporte: Ocean,Land,Air

Hafen: Shenzhen,Dongguan,Hongkong

DDescripción

Equipo de elaboración de cerveza artesanal cervecería de 2 buques


En esta configuración, utilizamos los siguientes parámetros:

Capacidad de elaboración: aprox. 5hl / 500

Mosto original: 11 ° platón

Rendimiento de la cervecería: min. 75%

Ciclo de elaboración: 1 elaboración / día.

4 días de elaboración

1 dia de limpieza

50 semanas / año

Fermentación / almacenamiento: 3 semanas, donde

1 semana de fermentación

2 semanas de maduración.

Materias primas: malta 100% molida.

Palet 100% lúpulo


Parte I 2 sala de cocción de la nave DHB-500-2

Por ejemplo,

500l Brewery



Esta cervecería está prevista con una capacidad de 5 hl / 500 L por ciclo de elaboración.


Toda la sala de cocción está montada en un marco rectangular rígido, construido de acero inoxidable.


Se compone de 2 buques:


· Hervidor de mosto y puré.

· Recipiente e hidromasaje de Lauter, que se coloca debajo de la línea de lauter y se utiliza

durante el lautering como la primera olla corriente


Entre las calderas de elaboración, hay un escenario montado. En la parte posterior de la unidad, el panel de control está montado con los dispositivos de control y retroalimentación.

Debajo, se montan las tuberías con válvulas y las bombas de mosto y mosto.






La sala de cocción se puede ordenar en varias etapas:


· Manual de operación:

Todas las válvulas son operadas directamente sobre las válvulas. En este caso, la tubería está construida, de modo que la operación sea cómoda para el operador.

Todos los motores serán arrancados por interruptores en el panel de control.

El control de temperatura se realiza mediante un controlador de temperatura simple sin control de tiempo.

· Operación parcialmente automatizada:

Todas las válvulas se operarán directamente en la pantalla táctil (solo en modo manual).

Las válvulas están posicionadas, que son fácilmente accesibles para el operador.

Los motores se encenderán manualmente en el panel de control.

El control de temperatura se realiza mediante un controlador de temperatura simple sin control de tiempo.

· Operación en parte automatizada de molienda y elaboración de cerveza:

Además de la operación parcialmente automatizada, la cocción de mosto y mosto se realiza completamente automatizada.


· Control totalmente automatizado.

Todas las válvulas se pueden controlar manualmente en la pantalla táctil, alternativamente, los pasos completos se controlarán automáticamente.

Como ejemplo se puede nombrar la cocción de mosto o mosto.

Los motores se iniciarán en la pantalla táctil o se automatizarán a través del programa.



Panel de control


  • Salpicaduras de agua protegida
  • Panel táctil (para opción parcialmente automatizada)
  • Con control de temperatura
  • Con control de velocidad para el rastrillo.
  • Con unidad de control
  • VIPA o Siemens
  • Interruptores para control de válvulas e iluminación (para opción parcialmente / totalmente automatizada)

fully automation control cabinet



Opcional por cargo adicional:



  • Sistema de calefacción eléctrica del cobre.
  • Control parcialmente automatizado
  • Control totalmente automatizado
  • Panel táctil
  • Software de visualización para el proceso de elaboración.
  • Entrada para recetas y análisis de fallos.
  • Con sensores eléctricos y dispositivo de señalización.
  • Automatizado, con válvulas neumáticas en la tubería.
  • Medidor de flujo para controlar la velocidad de lavado.
  • En el control totalmente automatizado, cada opción está incluida.
  • El condensador de vapor consta de: intercambiador de calor, válvulas y ventilador para eliminar los vapores en ebullición



Parte II. Tanques de fermentación y almacenamiento cilíndricos y cónicos con una capacidad de 5 hl.



  • ejecución:
  • Doble pared, completamente aislado.
  • construcción vertical, presión de prueba 0,99 bar
  • parte inferior superior como la cabeza con plato
  • parte inferior inferior como fondo cónico con ángulo de apertura 60 °

fermtner drawing



equipado con:


  • parte superior inferior
  • 1 pieza de conexión DN 25/25 DIN 11851
  • para conexión RLV con pieza de conexión CIP DN 25
  • 2 ojos de grulla
  • 1 boca 350 x 450 mm
  • 2 conexiones para enfriar, soldar boquilla R ½ [
  • 1 termómetro
  • 1 pieza de conexión R ½ [
  • 1 salida DN 32 DIN 11851
  • 3 pies de acero inoxidable con placas de presión



Cada tanque está equipado con:


  • 1 solapa de salida NW 25
  • 1 tubo NW 25 con tapa de bloqueo y pieza en T hasta NW 32
  • 1 ajuste
  • 1 cabezal de pulverización CIP
  • 1 grifo de muestreo NW 15




Parte III. Tanque de agua caliente 10hl



  • Con bomba de circulación de acero inoxidable.
  • Con regulación automática de la temperatura.
  • Con funcionamiento seco de protección de bomba.
  • Fabricado en acero inoxidable de doble pared, completamente aislado.
  • con vapor calentado
  • Con todas las conexiones y accesorios.


1000L HWT





Parte IV. Molino de malta



  • Diseño de 2 rodillos, 2,2 kW, aprox. 150 kg / h
  • Accionamiento eléctrico montado sobre amortiguador de vibración.
  • Equipado con interruptor y medidor de corriente.
  • Correa accionada
  • Imán montado
  • Ambos rodillos sellados con protección contra el desgaste
  • Variable continua, ajuste excéntrico para el espacio de entrada.
  • Embudo de entrada


malt mill 1






Parte V. Generador de vapor.



  • Capacidad de vapor: 100 kg / h de vapor.
  • Calefacción: gas o aceite.
  • Presión de trabajo: 8-10 bar
  • equipado con:
  • Con válvula reguladora de presión de gas.
  • con filtro de gas
  • Con contenedor de ajuste fabricado en acero inoxidable.
  • con filtro fino
  • con medidor de agua
  • con todos los accesorios de seguridad
  • con tubería interna completa
  • con control electronico


STEAM GENERATOR




Parte VI. Planta de enfriamiento - Glykol para enfriamiento de mosto y vasija.



  • en diseño compacto:
  • para instalación interna
  • hecho como un sistema de un círculo
  • refrigerante: R134a
  • salario de glicol: 20%


steam generator 2





Equipamiento opcional:


· Control parcialmente automatizado.


que consiste en:

· Armario eléctrico resistente a salpicaduras de agua.

· Pantalla táctil

· PLC VIPA o Siemens S7 con pantalla táctil

· Sensores de temperatura PT100

· Controlador de temperatura

· Visualización del proceso de elaboración.

· Análisis de fallas

· Con válvulas neumáticas en la tubería.


Todas las válvulas medianas se controlarán en el panel táctil (solo función manual), mientras que la tubería está construida para un uso conveniente de las válvulas.

Los motores serán interruptores en el panel de control.

El control de temperatura de la preparación está regulado por un simple controlador de temperatura sin control de tiempo.


· Control parcialmente automatizado con automatización de puré y elaboración.


Que consiste en:

· Como control parcialmente automatizado.

· Visualización del proceso de elaboración.

· Introducción de recetas y análisis de fallas.


Todas las válvulas medianas se controlarán en el panel táctil (solo función manual), mientras que la tubería está construida para un uso conveniente de las válvulas.

Los motores serán interruptores en el panel de control.

El control de temperatura de la preparación se realiza automáticamente.

Cervecería totalmente automatizada. Consta de:

· Como parcialmente automatizado.

· Visualización del proceso de elaboración.

· Introducción de recetas y análisis de faul.

· Con sensores electrónicos y dispositivos de señalización.

· Medidor de flujo para controlar la velocidad de lavado.

Control de temperatura para cada tanque.


Campanas de cobre pulido en diseño tradicional bávaro con chimeneas.

· 2x campanas de cobre

· Paneles 2x

· 2x chimenea

· 2x agujeros de hombre

· 2x mirilla


Ejemplo de cervecería:

case







PRODUCTOS POR GRUPO : Equipo de cervecería > Cervecería de la cervecería del pub de 2 recipientes

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